מתכוני טוקבוקי – Yopokki
מתכוני טוקבוקי – Yopokki
טוקבוקי הוא אחד המאכלים הכי מזוהים עם רחוב קוריאני. כאן תמצאו מתכונים שעובדים כמעט זהה לכמה טעמים של טוקבוקי – ברוטב קוריאני, שמנת ובצל, גבינה ורוזה.
כל מוצרי הטוקבוקי שלנו מרוכזים בקטגוריה: טוקבוקי ב-KAITO. ייתכן שחלק מהמוצרים שבקטגוריה לא יופיעו במדריך הזה, כי הוא מתעדכן מעת לעת.
טוקבוקי קלאסי ברוטב קוריאני חריף
מתאים למוצרים הבאים:
מצרכים
- 1 אריזת טוקבוקי ברוטב קוריאני (שקית או כוס)
- 100–120 מ״ל מים (לפי ההוראות על האריזה)
- כפית שמן שומשום (אופציונלי)
- בצל ירוק קצוץ ושומשום לקישוט
אופן הכנה
- שופכים את עוגות האורז והרוטב למחבת קטנה.
- מוסיפים מים לפי ההוראות ומביאים לרתיחה עדינה.
- מבשלים 5–6 דקות, מערבבים מדי פעם עד שהרוטב מסמיך והעוגות רכות אך עדיין נגיסות.
- מכבים את האש, מטפטפים שמן שומשום ומקשטים בבצל ירוק ושומשום.
טוקבוקי שמנת ובצל / גבינה
מתאים למוצרים הבאים:
מצרכים
- 1 אריזת טוקבוקי בטעם שמנת ובצל או גבינה
- 2 כפות שמנת מתוקה או חלב 15%–38%
- פרמזן מגורד (לא חובה אבל משדרג מאוד)
- פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מבשלים את עוגות האורז עם הרוטב והמים לפי ההוראות עד שהן רכות.
- מוסיפים את השמנת וממשיכים לבשל עוד דקה־שתיים עד שהרוטב מסמיך וקרמי.
- כשהאש כבויה, מפזרים פרמזן ופלפל שחור, מערבבים קלות ומגישים.
טוקבוקי רוזה – עגבניות, שמנת וגבינה
מתאים למוצרים הבאים:
מצרכים
- 1 אריזת טוקבוקי בטעם רוזה (או טוקבוקי ברוטב קוריאני + 2 כפות שמנת + כף רוטב עגבניות)
- מעט מים לפי ההוראות על האריזה
- גבינת מוצרלה מגורדת להגשה
- בזיליקום קצוץ (אופציונלי, לטאץ׳ איטלקי-קוריאני)
אופן הכנה
- מבשלים את הטוקבוקי עם הרוטב והמים עד שהעוגות רכות והרוטב מתחיל להסמיך.
- אם עובדים על בסיס טוקבוקי ברוטב קוריאני: מוסיפים שמנת ורוטב עגבניות וממשיכים לבשל עוד 2–3 דקות תוך ערבוב.
- מעבירים לקערה חסינת חום, מפזרים מעל מוצרלה וממתינים דקה-שתיים עד שהיא נמסה. ניתן גם להשחים מעט בתנור/גריל.
- מוסיפים בזיליקום קצוץ לפני ההגשה.
{"statementLink":"","footerHtml":" ","hideMobile":false,"hideTrigger":false,"disableBgProcess":false,"language":"en","position":"left","leadColor":"#146ff8","triggerColor":"#146ff8","triggerRadius":"50%","triggerPositionX":"right","triggerPositionY":"bottom","triggerIcon":"people","triggerSize":"medium","triggerOffsetX":20,"triggerOffsetY":20,"mobile":{"triggerSize":"small","triggerPositionX":"right","triggerPositionY":"bottom","triggerOffsetX":10,"triggerOffsetY":10,"triggerRadius":"50%"}}
