דלג לתוכן

משלוחים מהירים לכל איזור המרכז

קטגוריות

מתכוני בולדאק – ראמן קוריאני חריף

KAITO | מתכוני בולדאק – ראמן קוריאני חריף

מתכוני בולדאק – ראמן קוריאני חריף

בולדאק של Samyang הוא ראמן קוריאני חריף וטעים במיוחד. בעמוד זה תמצאו כמה מתכונים מומלצים שמתאימים למגוון טעמים וגרסאות – קרבונרה, בולדאק שחור ועוד.

בכל מתכון תמצאו גם טיפים לאיזון החריפות, כולל שימוש ב-מיונז יפני ותוספות נוספות.

בולדאק קרבונרה קרמי עם גבינה וביצה

⏱ זמן הכנה: כ־10 דקות 🔥 חריפות: בינונית 🍽 1–2 מנות

מצרכים

  • 1 מנה של בולדאק קרבונרה
  • 1 ביצה
  • גבינה צהובה/מוצרלה מגוררת
  • בצל ירוק
  • ¼ כוס ממי הבישול

אופן הכנה

  1. בשלו את האטריות לפי ההוראות ושמרו מעט ממי הבישול.
  2. ערבבו את הרוטב עם מי הבישול על אש נמוכה עד קרמיות.
  3. הוסיפו גבינה וביצה (טרופה או חלמון בלבד) וערבבו טוב.
  4. הגישו בקערה וקשטו בבצל ירוק.

טיפים לאיזון החריפות

  • כפית–שתיים של מיונז יפני → מוריד חריפות ומקרמל את הטעם.
  • תוספת גבינה מגוררת תמיד מרככת חריפות.
  • שמנת לבישול – מושלם לשיפור קרמיות.
  • מעט מים מהבישול יכולים לדלל רוטב חריף מדי.

בולדאק שחור מוקפץ עם עוף וירקות

⏱ זמן הכנה: כ־15 דקות 🔥 חריפות: גבוהה

מצרכים

  • 1 חבילת בולדאק שחור או חריף כפול
  • 150 גרם עוף חתוך דק
  • בצל ופלפל אדום פרוסים
  • שמן שומשום
  • בצל ירוק ושומשום לקישוט

אופן הכנה

  1. מבשלים את האטריות ומניחים בצד.
  2. מקפיצים עוף במחבת עד צריבה יפה.
  3. מוסיפים ירקות ומקפיצים עוד 2 דקות.
  4. מוסיפים את האטריות והרוטב ומערבבים היטב.

טיפים לאיזון החריפות

  • כף מיונז יפני מעל → משנה את המשחק.
  • אורז לבן בצד ↓ מרכך ביס אחרי ביס.
  • קמצוץ דבש/סוכר חום בזמן ההקפצה מעגל חריפות.
  • אפשר להפחית מעט מהרוטב אם בחרתם בחריף־כפול.

“פסטה בולדאק גבינה” בסגנון פאן-אסיאתי

⏱ זמן הכנה: 12 דקות 🔥 חריפות: בינונית־עדינה

מצרכים

  • 1 מנה של בולדאק (קרבונרה / קרמי / חריף־גבינה)
  • 2 כפות שמנת
  • כף חמאה
  • פרמזן מגורד

אופן הכנה

  1. מבשלים את האטריות ומשאירים מעט ממי הבישול.
  2. ממסים חמאה, מוסיפים שמנת ורוטב ומערבבים.
  3. מוסיפים את האטריות ומבשלים עד שהרוטב סמיך.
  4. מכבים ומוסיפים פרמזן.

טיפים לאיזון החריפות

  • כף של מיונז יפני הופכת את זה לגרסה אסיאתית של אלפרדו.
  • גיבוב של גבינה צהובה ופרמזן → מנמיך חריפות ב־40–50%.
  • ירקות טריים בצד מנקים את הפה בין הביסים.
{"statementLink":"","footerHtml":" ","hideMobile":false,"hideTrigger":false,"disableBgProcess":false,"language":"en","position":"left","leadColor":"#146ff8","triggerColor":"#146ff8","triggerRadius":"50%","triggerPositionX":"right","triggerPositionY":"bottom","triggerIcon":"people","triggerSize":"medium","triggerOffsetX":20,"triggerOffsetY":20,"mobile":{"triggerSize":"small","triggerPositionX":"right","triggerPositionY":"bottom","triggerOffsetX":10,"triggerOffsetY":10,"triggerRadius":"50%"}}

נצפה לאחרונה (0)

רשימת המשאלות (0)

שפות